[코리아 포스트 = 김백상기자] 보이차의 매력을 전파하는“연화정” 정직하고 투명하게 운영해온 15년 중국 운남성에서 생산된 대엽종의 찻잎을 쇄청건조시킽 모차를 원료로 발효시켜 만드는 보이차. 중국현지는 물론 우리나라에서도 큰 인기를 끌고 있는 보이차는 오래 묵을수록 맛과 향, 약효가 뛰어난 차로 알려져 오래된 차일수록 비 싼 가격에 판매되고 있다. 풍부한 카테킨과 폴리페놀로 노화를 예방하며 동맥경화, 고혈압과 같은 혈관계질병을 개선하는데 매우 효과적인 보이차는 항암작용까지 주목받고 있다. 연화정의 왕창일 대표는 국내에 보이차를 전파하는데 앞장서고 있으며 수익의 일부를 어려운 이웃과 학생들에게 전달하는 활동을 펼치고 있어 주위에 귀감이 되고 있다.
중국 운남성 현지에서 직접 재배되는 연화정 보이차 서울 인사동에 위치한 연화정의 왕창일 대표는 중국 운남성 현지농장에서 직접생산한 보이차를 전파하고 있다. “각종 스트레스에 몸과 마음이 지쳐있는 사람들에게 편안한 이와 나누는 향기로운 보이차 한잔은 그 어떤 경험보다도 큰 위로가 될 수 있습니다” 왕창일 대표는 연화정에 대해 사람들에게 건강한 보이차를 알리고 제공하고자 2001년 시작되어 인사동에 대표적인 보이차 차관으로써 품격 있는 보이차를 통해 각계각층의 사람들과 문화적 교류와 다양한 정보를 나누는 곳이라 소개했다. 또한 그는 연화정에는 매장 2층에 “혜윰” 이라는 예쁜 공간이 있어 작품전시, 모임, 강의 등을 할수 있도록 준비해 두었다고 한다.“연화정 보이차는 한국 식약처의 중금속, 농약 등 유해성분 검사에 합격하고 정식으로 통관된 안전하고 깨끗한 제품입니다”라고 말하는 왕대표는 중국 운남성의 연화정 현지농장에서 직접 재배, 가공함으로써 생산,수입 유통 단계를 크게 줄여 보다 저렴한 가격으로 제공할 수 있었다고 한다. 그는 최상 등급의 고차수와 교목을 엄선하여 현지에서 최고의 차 전문가가 담당하여 생산하기 때문에 균일한 품질의 맛과 향을 보증할 수 있다고 전했다. 때문에 차를 좋아하는 차인들은 향긋하고 따뜻한 연화정 보이차를 찾고 있다.
나눔을 실천하며 세상을 힐링 “초심을 기억하고자 저희 연화정은 해마다 어려운 이웃과 학생들에게 수익금 일부를 전달하는 활동을 펼치고 있습니다” 연화정 왕창일 대표는 다양한 나눔을 실천하며 보이차의 온기처럼 세상에 따뜻한 온기를 퍼뜨리고 있다. 왕대표는 불교계 공익기부재단인 “아름다운동행”을 통해 최근 아프리카 학교 건립사업에 보탬을 더 했다. 연화정의 주 고객이 스님들과 불자들이라는 그는 “불교를 통해 많은 도움을 받은 만큼 그동안 받은 것을 다시 돌려드리는 것이 불자의 도리 라고 생각합니다”라며 동기를 밝혔다. 불자로서 받은 만큼 나눔을 실천할 수 있어 보람이라는 왕 대표는 나눔은 거창한 일이 아니라 자기가 가진것을 이웃과 나누려는 작은 일부터 실천하는 마음에서 시작된다고 말한다. 그는 이전에도 자신이 재배한 1,200만원 상당의 보이차를 아름다운 동행에 후원하며 노인복지시설이나 다도수업을 전문적으로 시행하고 있는 어린이집 등에 골고루 나눠주게 되었다. 당시 주위에는 승복집이나 불교용품점을 어렵지 않게 찾아볼 수 있었다. 하지만 물품을 후원한 사례는 거의 없었기에 왕 대표의 선행이 알려지며 많은 곳에서 동참할 수 있는 계기가 되었다. 게다다 매년 장학회에 800만원을 후원하며 가정형편으로 인해 학업에 어려움이 있는 학생들에게 도움을 주고 있는 왕 대표는 “사람들의 관심이 필요한 곳에도 향긋한 보이차의 온기가 퍼져나갔으면 하는 연화정의 바랍입니다” 라는 따뜻한 마음을 가졌다.
연화정은 이미 많은 블로거들의 방문후기를 통해서 인사동 유명차관으로 발돋음하고 있다.그들은 연화정을 찾아 보이차와 차 문화에 대해 체험하고 따뜻한 향에 취해 기분좋게 떠날수 있다고 설명한다. 보이차가 사람의 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 것 처럼 왕창일 대표의 따뜻한 마음이 세상을 따뜻하게 힐링해 주고 있다. 나눔은 작은 실천에서 시작된다는 그의 말처럼 사람들이 작은 나눔의 실천을 해 간다면 더 따뜻한 세상이 다가올 것이다.
■ 다양한 연구 결과로 보는 보이차의 효능 ■
혈중 콜레스테롤 수치 저하 보이차 성분은 체내의 콜레스테롤 분해물인 담즙산과 결합하여 담즙산 내의 콜레스테롤이 잘 배출되도록 만들고, 소장으로 재흡수 되는 양을 낮추어 총 콜레스테롤 수치 개선에많은 도움을 줍니다. (CJ 제일제당)
고혈압과 동맥경화 예방 및 증세의 개선 보이차는 혈관 내의 혈전 등이 쌓이는 것을 막아주어 동맥경화를 비롯한 각종 혈류장애 질환을 예방한다는 연구 결과가 있습니다. (대만대학 식품과학기술연구소 손로서 교수의 ‘보이차의 항(抗)동맥경화에 관한 연구’)
55명의 고혈압 환자에게 보이차를 꾸준히 마시게 한 결과, 31명의 환자들의 고혈압 증세가 호전되었습니다. (곤명의학원 임상실험 결과)
항암효과 찻잎에 풍부한 폴리페놀류의 산화, 분해, 합성 과정으로 생겨나는 모든 성분은 항암에 중요한 성분이라고 알려져 있습니다. 또 이러한 성분에는 살균작용이 있어 진하게 우린 차를 하루 4번 이상 꾸준히 마시면 세균성 이질에도 효과가 있습니다. (중국 운남 곤명대학 대학원 양명달,호미영 교수)
지방분해로 인한 다이어트 효과 중국 운남 보이차에는 지방과 콜레스테롤 함량을 떨어뜨리는 우수한 효과가 있다고 발표하였습니다.(프랑스 파리 Andoni 의과대학 Carebbielmil 교수)
위장 보호 효과 성질이 따뜻한 보이차는 몸을 너무 차게 만들거나 건조하지 않게 하고, 많은 양을 마셔도 위와 장에 자극을 주지 않습니다. 노화 방지 효과 보이차에 들어있는 카테킨의 종류 중 EGCG와 EGC의 함량이 다른 차에 비해 월등히 높다는 연구 결과가 있으며 이는 항산화 효과가 강해 노화 방지에 매우 탁월합니다.
연화정(주) 왕창일 대표 YEON HWA JEONG Co., Ltd.
